TLM.umsida.ac.id – Penelitian mengenai efek temu kunci (Boesenbergia rotunda) terhadap penurunan kadar formalin pada ikan tuna memberikan solusi praktis bagi industri perikanan Indonesia. Dengan permintaan ikan tuna yang tinggi, banyak produsen menggunakan formalin untuk mempertahankan kesegaran ikan. Namun, penggunaan formalin pada bahan pangan berbahaya dan...Read More
TLM.umsida.ac.id – Penelitian terbaru mengungkapkan bahwa penggunaan temu kunci (Boesenbergia rotunda) secara efektif dapat mengurangi kandungan formalin pada ikan tuna. Penemuan ini menjadi solusi penting untuk menangani masalah penggunaan formalin sebagai bahan pengawet makanan, yang masih marak ditemukan pada berbagai jenis pangan, termasuk ikan. Ikan...Read More
D4TLM.umsida.ac.id – Pandemi COVID-19 yang disebabkan oleh SARS-CoV-2 telah menciptakan tantangan besar di seluruh dunia. Seiring dengan perkembangan virus, muncul varian-varian baru seperti Delta dan Omikron yang memiliki tingkat transmisi lebih tinggi, menyebabkan lonjakan kasus yang signifikan di berbagai negara. Salah satu pendekatan yang banyak...Read More
TLM.umsida.ac.id – Kunyit (Curcuma longa L.) dikenal sebagai salah satu tanaman herbal yang kaya akan senyawa bioaktif dengan berbagai manfaat kesehatan. Salah satu manfaat potensial kunyit yang sedang diteliti adalah kemampuannya dalam menghambat penempelan virus SARS-CoV-2, khususnya varian Delta dan Omicron, ke reseptor ACE2 di...Read More
TLM.umsida.ac.id – Dalam menghadapi pandemi COVID-19 yang belum berakhir, upaya menemukan solusi efektif terus dilakukan. Salah satu terobosan terbaru berasal dari riset yang menguji kemampuan senyawa bioaktif dalam kunyit (Curcuma longa L.) untuk menghambat penempelan protein virus SARS-CoV-2 pada reseptor manusia. Penelitian ini dilakukan oleh...Read More
